Waffles de Banana con Chispas de Chocolate

Prep Time:

10 Minutos

Cook Time:

20 Minutos

Serves:

3 Porciones

Level:

Principiante

La Receta

Una receta de waffles es siempre perfecta cuando se necesita hacer un desayuno sabroso. Estos Waffles de banana con chispas de chocolate son perfectos para el desayuno, el brunch, la cena o incluso el postre.

¡A todo el mundo le encantarán estos Waffles de banana con chispas de chocolate!

Ingredientes

  • 1 huevo de lino (1 cucharada de harina de linaza + 2 ½ cucharada de agua) 

  • 2 cambur/ banana maduros medianos 

  • 2 ½ cucharadita de levadura en polvo 

  • 1 ½ cucharada de aceite neutro (como el aceite de aguacate o la mantequilla vegana derretida) 

  • 1 taza de leche sin lácteos (utilicé almendras sin azúcar)  

  • 1/4 cucharadita de sal marina 

  • 1/4 GF de avena en hojuelas de @onedegree 

  • 1 taza de mezcla de harina sin gluten (utilicé la de Trader Joe's) 

  • 1/4 taza de chispas de chocolate oscuro o semidulce sin lácteos

Preparación

1. Prepara el huevo de lino, combina la linaza y el agua, revuelve y deja reposar durante unos minutos para espesar.


2. Agrega los plátanos pelados y el polvo de hornear al huevo de lino y tritura bien con un tenedor hasta que solo queden trozos pequeños. Agrega el aceite y bate para combinar. Luego agrega la leche y revuelve.


3. Agrega sal y avena y revuelve. Luego agrega la harina y revuelve hasta que se combine. Finalmente, agrega las chispas de chocolate y revuelve una vez más.


4. La mezcla debe ser como la textura de pastel. Si está muy delgada, agrega más harina. Si es demasiado espeso, agrega un poco de leche.


5. Precalienta la plancha para waffles. Agrega aceite.


6. Cocina por 5min.


7. Una vez listos agrega más chispas de chocolate, más mantequilla vegana o mantequilla de nuez y / o jarabe de arce (opcional).