5 Alimentos Para Combatir la Inflamación y Optimizar Tu Salud

A medida que aprendemos más sobre el papel que desempeña la inflamación en la salud en general, más vemos que algunas de las mejores defensas contra la inflamación crónica son las cosas que haces cada día.


Los factores del estilo de vida, como el sueño, el ejercicio y el manejo del estrés, desempeñan un papel importante, y los alimentos que se consumen son, sin duda, uno de los factores más importantes a la hora de prevenir o reducir la inflamación crónica en el organismo. Por suerte, hay ciertos alimentos que combaten la inflamación, y cuando sepas qué comer, estarás en camino de mejorar tu salud en general.



Por Qué Importa la Inflamación

La inflamación es un proceso natural que ayuda a tu cuerpo a luchar contra invasores extraños como virus y bacterias, infecciones y mucho más. Pero a veces el sistema inmunitario se activa por razones equivocadas y, si sigue así, puede provocar problemas de salud con el tiempo.


La inflamación es problemática cuando se vuelve crónica, ya que puede provocar daños en los tejidos a largo plazo y el desarrollo de muchas enfermedades graves. Algunos ejemplos de enfermedades asociadas a la inflamación crónica son la obesidad, la diabetes, la demencia, las enfermedades cardíacas y la artritis reumatoide.


Los síntomas de la inflamación crónica pueden variar, pero en general, pueden incluir dolor en las articulaciones, hinchazón, aumento de peso, dolor muscular, ansiedad, depresión, hinchazón y niebla cerebral. Nuestro cuerpo se comunica con nosotros en forma de síntomas y es nuestro trabajo sintonizar con lo que está tratando de decirnos para que podamos corregir el rumbo.


Cada vez que comes, tienes la oportunidad de reducir la inflamación en el cuerpo con alimentos antiinflamatorios (¡la comida como medicina!) o exacerbarla con alimentos proinflamatorios. Por desgracia, la Dieta Americana Estándar está repleta de alimentos proinflamatorios, como el azúcar y el jarabe de maíz de alta fructosa, los aceites vegetales y de semillas y los carbohidratos refinados. Cuando consumes estos alimentos regularmente, te pones en riesgo de sufrir una inflamación crónica. Deberás trabajar para sustituir los ingredientes y alimentos proinflamatorios por alimentos que combatan la inflamación. Sigue leyendo para conocer los cinco alimentos antiinflamatorios clave que deberías consumir.



1. Semillas de Lino

El pescado es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, pero también puedes obtenerlos de una fuente vegetal como la linaza. Dos cucharadas contienen más del 140% del valor diario de ácidos grasos omega-3 y más lignanos, un compuesto vegetal que combate el cáncer, que cualquier otro alimento de la dieta humana.


Tip: Añade 2 cucharadas de linaza molida a un batido o mézclala con la avena o el yogur de coco. También puedes hacer un plato de "avena" sin cereales con semillas de lino y de chía.



2. Verduras de Hoja Oscura

¿Necesitas otra razón para comer más verduras? Son poderosos alimentos antiinflamatorios que puedes disfrutar crudos o cocidos. Las verduras de hoja oscura como las espinacas, la col rizada y las acelgas contienen altos niveles de compuestos antiinflamatorios conocidos como carotenoides, que pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer.


Tip: Añade un par de puñados a tu batido: guarda racimos orgánicos congelados en tu congelador para tenerlos siempre a mano. Haz una gran ensalada de col rizada al principio de la semana y añade un puñado a las comidas.



3. Bayas

Las bayas son ricas en muchos nutrientes buenos para ti, como la fibra, que alimenta las bacterias buenas del intestino, se descompone en ácidos grasos de cadena corta y puede actuar como señal para calmar el sistema inmunitario. Las bayas como los arándanos, las moras, las frambuesas, las cerezas ácidas, las fresas y los arándanos rojos también son ricas en antioxidantes conocidos como antocianina que reducen la inflamación.


Tip: Añade 1/4 de taza a tu batido matutino, a los copos de avena, al pudín de semillas de chía y a las ensaladas. También puedes cambiar los postres proinflamatorios con alto contenido en azúcar por alimentos antiinflamatorios como las bayas. Acompáñalo con nueces o mantequilla de nueces para ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.



4. Especias Antiinflamatorias (cúrcuma y jengibre)

Aunque no son técnicamente un alimento, la cúrcuma y el jengibre merecen un lugar en esta lista por sus poderosas propiedades antiinflamatorias. Además, son relativamente fáciles de incorporar a tu dieta, ya que puedes añadirlas a la comida, preparar bebidas con ellas o incluso tomarlas en forma de suplemento. El compuesto de la cúrcuma, llamado curcumina, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. El jengibre también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.


Tip: Opta por tés elaborados con estas especias. También puede añadir cúrcuma y jengibre para condimentar las verduras asadas. Dado que el cuerpo no es capaz de absorber fácilmente la curcumina, cuando utilices cúrcuma, añade una pizca de pimienta negra, que se ha demostrado que aumenta la biodisponibilidad hasta en un 2000 por ciento.



5. Té Verde

El té verde es otro alimento básico antiinflamatorio, tanto si te gusta el matcha lattes como el té verde normal. El té verde contiene epigalocatequina-3-galato (EGCG) que reduce la producción de citoquinas proinflamatorias y el daño a las células inhibiendo la inflamación.


Tip: Añade polvo de matcha a tus batidos para darles un empujón o hornea polvo de matcha en magdalenas y barritas para obtener un sabor único y un aumento de nutrientes. También puedes tomar un café con leche de matcha o té verde caliente o helado en lugar de café para obtener un impulso de energía menos fuerte.



Más Formas de Combatir la Inflamación

Aunque añadir a tu dieta alimentos que combaten la inflamación es un comienzo, también querrás adoptar un enfoque más holístico para controlar la inflamación en otras áreas de tu vida. Una de las formas de reducir y controlar la inflamación es trabajar con un coach de salud y un médico. Tanto si se trata de una enfermedad autoinmune, como de una enfermedad de la tiroides o simplemente quiere prevenir problemas de salud, reducir la inflamación es un paso importante en tu camino hacia la salud. Tu entrenador de salud y tu médico no sólo pueden formular un plan personalizado para tu estilo de vida y tus necesidades, sino que también pueden ayudarte a hacerte responsable sobre los cambios en tu estilo de vida. Tu médico también podrá analizar y controlar tus niveles de inflamación con pruebas de laboratorio a lo largo del tiempo.


Mientras tanto, ten en cuenta que incluir alimentos antiinflamatorios en tu dieta diaria es un gran paso en tu camino para prevenir y reducir la inflamación como parte de un plan de salud holístico.



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Ivette









Source:https://www.parsleyhealth.com/blog/foods-that-fight-inflammation/

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